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在配方中添加DHA,AA,乳铁蛋白和OPO有什么好处?

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乳铁蛋白
乳铁蛋白是富含母乳的天然成分,但普通的婴儿配方奶粉中几乎不含这类营养素。婴儿配方奶粉增强乳铁蛋白以产生类似于母乳的营养素。这对于营养需求和新生儿生长非常重要。
研究表明,乳铁蛋白具有许多功能特性,没有副作用,具有广泛的抗菌作用,调节铁的吸收,改善人体肠道菌群,免疫调节剂,抗氧化剂,抗氧化剂显示了抗癌药物。
乳铁蛋白被美国食品和药物管理局(FDA)认可为运动和功能性食品中的食品添加剂。
在日本和韩国,还允许将乳铁蛋白用作食品中的食品添加剂。目前,这种营养素被广泛用于乳制品中,例如酸奶,婴儿配方食品,尤其是婴儿配方食品。
中国还于2004年添加了允许将乳铁蛋白添加到婴儿配方食品中的规定。
2011年,卫生部批准了继续使用乳铁蛋白补充标准品,以响应中国乳业协会的要求。
在婴儿配方食品中添加乳铁蛋白表明了乳品技术的进步。
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OPO结构油脂
OPO结构化的脂质,即1,3-己二酸,2-棕榈酸甘油三酸酯,三酰基甘油的SN-2位置的棕榈酸酯化,SN-1的油酸和亚油酸,这三个中的大多数甘油三酸酯母乳具有这种化学结构。
婴儿配方食品中通常使用一些植物油,但棕榈酸主要在SN-1和SN-3位被酯化。在肠道水解中,SN-1或SN-3位置的棕榈酸很容易与肠道结合,并且钙形成不促进钙吸收的钙皂。它也可以固化宝宝的大便并引起便秘。因为母乳中的OPO结构脂肪没有这个问题,所以与母乳喂养的婴儿相比,喝奶粉更容易。
大量的临床研究表明,补充了OPO结构脂质的婴儿配方食品可以有效地促进婴儿脂肪酸和钙的吸收,降低粪便硬度,减少便秘的发生率并降低骨密度。已经确认增加。
OPO结构脂质的成功开发已朝着改善婴儿对婴儿配方食品的吸收迈出了重要一步。
中国卫生部于2012年发布了GB14480-2012批准书,可以将OPO添加到婴儿配方食品中。
由于中国第三代配方奶粉的开发强调了DHA的积极作用,因此DHA已被添加到市场上成熟的婴儿配方奶粉中。但是,在市场营销中,由DHA,乳铁蛋白和OPO添加的奶粉品牌很少。山羊奶粉的美是结合DHA,ARA和OPO的最好的婴儿配方奶粉。
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然而,出于优化奶粉或促进市场营销的目的,在不久的将来,越来越多的婴儿配方奶粉有望将母乳研究和开发的成果应用于其产品。
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